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La Focaccia di Recco all’Artigiano in Fiera di Rho

Genova. La focaccia al formaggio di Recco protagonista, per una settimana, alla Fiera L’Artigiano di Rho.

L’Artigiano in Fiera è un evento unico al mondo. Un momento collettivo di incontro per conoscere e abbracciare la tradizione e la cultura del lavoro di oltre cento Paesi con più di 3 mila espositori.

Il consorzio Focaccia di Recco vi partecipa da ormai 3 anni, nell’area Regione Liguria-CNA e ha fatto una previsione di consumo di circa duemila kg.

Ha quindi ritirato circa 15 mila litri di latte ligure che arriveranno a Milano trasformati in Crescenza Latte Ligure Tracciato, utilizzato in esclusiva per la produzione della focaccia con il formaggio, candidata Igp.