Ronco Scrivia. Oltre 100mila ravioli fatti a mano. Sedicesima edizione a Borgo Fornari della sagra del raviolo casalingo. Dal 3 al 5 luglio si potrà gustare il piatto tipico genovese.
Quattromila porzioni di ravioli e oltre cento persone tra uomini donne e ragazzi si adoperano per la realizzazione della Sagra del raviolo casalingo.
Ormai questo è diventato un appuntamento fisso dell’estate valligiana, un po’ per il bellissimo ambiente ideale per i giovani e le famiglie, grazie anche al parco verde e ai giochi per i più piccoli, ma soprattutto per la qualità dei piatti.
La ricetta, come da tradizione, prevede l’impiego di carne genuina (di fassone piemontesi allevate nell’entroterra genovese), uova, formaggio di prima scelta e boraggini del posto. Nel menù anche cima genovese, nodini di vitello da latte, salsiccia artigianale e dolci prodotti dalle signore del posto