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Pescano quintali di gamberetti rosa ma non li compra quasi nessuno: tutto da buttare via

Questo tipo di gamberetto rosa non può essere congelato e va consumato entro un paio di giorni

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Sestri Levante. Quintali di gamberetti rosa sono finiti in sole due ore di cala nella rete di un peschereccio a strascico di Sestri Levante.

Una pesca si potrebbe dire miracolosa ma la delusione per i pescatori è sopraggiunta quando le decine di cassette sono state portate al mercato, prima quello locale, con vendita diretta a dieci euro al chilo, e poi inviati a Genova, dove 25 cassette sono tornate invendute mentre gli altri gamberetti, ritenuti ottimi per la frittura mista, sono stati pagati ai pescatori 0,50/1 euro al chilo.

Questo tipo di gamberetto rosa non può essere congelato e va consumato entro un paio di giorni in quanto essendo delicato diventa di colore scuro. In Liguria nel mese di gennaio molti ristoranti sono chiusi e la domanda del settore risulta quasi dimezzata spiegano i pescatori.