Gusto in tv

Uno chef genovese alla Prova del cuoco con Elisa Isoardi domani in onda su Rai 1

Alessandro Dentone sfiderà il fiorentino Stefano Pinciaroli sulla ricetta del caciucco

Genova. Sarà genovese uno dei partecipanti della puntata di domani, martedì 27 novembre, della trasmissione La prova del cuoco, condotta da Elisa Isoardi, su Rai 1.

Si inizierà parlando di SALAME, con la ricetta della chef romana ANNA MARIA PALMA, che preparerà un saporitissimo BABA’ PECORINO E SALAME. Con lei il macellaio ed esperto di carni, LORENZO RIZZIERI da Ferrara che svelerà tutte le proprietà di questo salume.

Nel “Duello all’italiana” di mezzogiorno gli chef STEFANO PINCIAROLI da Firenze e ALESSANRO DENTONE da Genova si sfideranno nella rivisitazione di un piatto tipico della cucina livornese: Il CACIUCCO.

Per la rubrica “Piatti d’autore” lo chef palermitano NATALE GIUNTA preparerà degli squisiti RAVIOLI RIPIENI DI PARMIGIANA. Spazio anche alla creatività della chef EMILIO SIGNORI, che cucinerà un gustosissimo OSSOBUCO IN UMIDO CON CAVOLETTI DI BRUXELLES.

Seconda “manche” per i nuovi protagonisti della PROVA DEL CUOCO: i concorrenti GIOVANNI CRIALESI da Roma e ERICA CARLI da Ferrara se la giocheranno a suon di menù, affiancati dagli chef STEFANO CALLEGARO da Rovigo e MARCO CLARONI da Roma.

A giudicarli la chef “stellata” ROSANNA MARZIALE, la critica gastronomica ELEONORA COZZELLA e – “giurato per un giorno” – l’attrice e ambasciatrice Unicef, SIMONA MARCHINI.
Tornerà immancabile il “borsino” della spesa” di Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI, con il suo report delle quotazioni del giorno dai banchi del “Mercato coperto” di Rimini.

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