Genova. Uno spazio con 250 posti a sedere dove sarà possibile mangiare i prodotti tipici della Liguria. Debutterà entro l’estate del 2018 è sarà la casa di un ristorante di carne, uno di pesce, una pizzeria, una trattoria, un corner di street food, una gelateria e una pasticceria.
Un bar centrale servirà le bevande. Gli ospiti potranno ordinare in varie cucine e sedersi dove vogliono. Ci sarà solo somministrazione per non entrare in conflitto con i 105 banchi del mercato.
La Piazza del Gusto, che resterà aperta anche a mercato chiuso grazie a un apposito corridoio, nascerà al piano rialzato del Mercato Orientale, struttura appena rinnovata. Ai 1.200 metri quadrati del piano rialzato se ne sommeranno altri 800 di soppalco dove nasceranno una scuola di formazione culinaria, una di panificazione e una sala polivalente.
L’investimento, 2,5 milioni euro, è di Mog, società che ha avuto una concessione trentennale in cambio della riqualificazione.