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Campionato del mondo del pesto al mortaio: vince la genovese Alessandra Fasce fotogallery

Genova. E’ la genovese Alessandra Fasce che, alla sua prima partecipazione, vince la sesta edizione del campionato mondiale del pesto al mortaio. Come ogni anno la manifestazione ha riempito di appassionati e curiosi il salone del maggior consiglio di palazzo Ducale che hanno osservato e imparato dai 100 concorrenti che arrivavano da tutto il mondo come si fa a regola d’arte la salsa simbolo dei genovesi.

E proprio una genovese, quest’anno, ha superato i concorrenti che arrivavano da ogni parte del mondo, dalla Norvegia alla Nuova Zelanda, dal Togo al Giappone. Dopo la prima selezione della mattina i dieci finalisti erano tutti italiani.

Alessandra Fasce lavora nella trattoria da Paulin di Fontanegli ma ha raccontato di essere una cuoca autodidatta invitando chi vuole lavorare nel mondo della ristorazione a studiare e a mettercela tutta.