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Circa 65 mila visitatori in piazza De Ferrari: grande successo per “Artigiani del Cioccolato” fotogallery

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Genova. Grande successo per “Artigiani del Cioccolato”, la rassegna organizzata da Cna per valorizzare la tradizione
artigianale genovese tra degustazioni, laboratori e spazi di approfondimento, oltre, ovviamente, a numerosi stand
allestiti per l’occasione.

Artigiani del cioccolato in piazza

Circa 65 mila visitatori hanno preso parte al “festival” del cioccolato in una città che, da lungo tempo, mantiene una forte eccellenza in questo comparto.

“I cittadini e i turisti hanno risposto molto bene, nonostante la pioggia dell’ultimo giorno – spiega Francesco Liotta, presidente di Cna Alimentare di Genova – anche perché Genova aveva dimenticato questa sua grande tradizione. Stiamo comunque lavorando ad alcuni progetti per riscoprire antiche ricette e dosaggi del passato, quando nel capoluogo ligure la cultura del cacao era molto sviluppata. Agli inizi dell’ottocento solo nel centro storico della città c’erano 24 botteghe artigianali per la lavorazione del cacao”.