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Regione, Fish Tales: sostenibilità delle pesca e del consumo

Regione. Fish Tales è il progetto regionale dedicato alla sostenibilità della pesca e del consumo di pesce.

“Noi abbiamo un sovraccarico su alcune specie, quindi per mantenere l’equilibrio, dobbiamo indirizzare l’attenzione su altre specie, che hanno rilevanza gastronomica. Un progetto dedicato sia ai pescatori e nello stesso tempo ai consumatori – spiega l’assessore regionale all’Ambiente Renata Briano – Per fare un esempio: ai bimbi diamo meno sogliole e facciamo assaggiare il nostro pesce”.