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La tradizione della focaccia di Recco raggiunge la Svizzera

Recco. La Focaccia di Recco sbarca in Svizzera. Domani una troupe della televisione svizzera di stato sarà a Recco per riprendere le varie fasi di preparazione della focaccia di Recco, per farsi raccontare la storia dalla sua nascita fino ad oggi.

Le riprese televisive saranno mandate in onda durante “Piattoforte”, una trasmissione in cui si propongono reportage sulle specialità culinarie dell’Italia. Il Consorzio Focaccia di Recco aveva invitato la televisione svizzera durante il Salone del Gusto di Torino, a poco meno di un mese l’appuntamento nella cittadina del levante genovese.

Le riprese saranno di due tipi: la focaccia nei forni e la focaccia nei ristoranti, per riprendere i due differenti metodi di produzione.