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Abcd: presentazione del progetto “A scuola con gusto”

Genova. Oggi la presentazione di “A Scuola con Gusto”, progetto di educazione alimentare, sensoriale e del gusto, promosso dal comune di Viareggio con l’azienda pluriservizi e il Centro di educazione del gusto di Prato. La conferenza aperta a tutti gli operatori del settore, si terrà presso lo stand T8 alle ore 12. A seguire, buffet aperitivo con prodotti tipici.

“A scuola con gusto” ha l’obiettivo di promuovere stili alimentari più consapevoli e corretti nei bambini e nelle loro famiglie, a partire da una mensa scolastica di qualità.Tra le attività promosse:indagini sul gradimento della mensa da parte dei bambini, docenti e genitori, laboratori didattici, corsi di formazione per insegnanti e genitori, la creazione di una rete di produttori locali, con visite didattiche alle aziende amiche, percorsi educativi al gusto su diversi alimenti di filiera corta, percorsi sul pesce, creazione di orti scolastici e l’introduzione di prodotti stagionali e piatti tipici nel menù della mensa scolastica. La novità di questa quarta edizione è “A mensa con gusto”, che prevede l’introduzione a mensa di 7 menu’ stagionali, per una refezione scolastica di qualita’, che da questo 2010 migliora ulteriormente prevedendo: